A titkos összetevő

Legfrissebb

Előfizetők étlapja 44.hét 2014.10.27.-11.02.

HÉTFŐ

Burgonyagombóc leves
Sült csirkecomb
Sárgarépa főzelék
Gyümölcs

KEDD

Karfiol leves
Sertés rizottó
Savanyúság

SZERDA

Galuska leves
Kelkáposzta főzelék
Fasírt
Pogácsa

CSÜTÖRTÖK

Brokkoli krémleves
Bácskai csirkemáj
Tört burgonya
Savanyúság

PÉNTEK

Csicseriborsós gulyás
Túrós csusza
Alma

SZOMBAT

Zöldségleves
Vaddisznó pörkölt
Sós burgonya
Savanyúság

VASÁRNAP

Karalábé leves
Palatinusz sertés szelet
Párolt rizs
Befőtt

Extra menü: 840.- Ft Házhoz szállítva: 920.- Ft
Előfizetői ebéd: 720.- Ft Házhoz szállítva: 800.- Ft
Zóna adag: 600.- Ft Házhoz szállítva: 680.- Ft
Napi menü (H-P előrend. nélk.12 órától 14 óráig vásárolható): 800.- Ft
Várjuk megrendeléseiket! 0630/ 414 0089

Fogjunk össze gyermekeink egészséges felnőtté válása érdekében!

A szülőknek, nevelőknek és a közétkeztetőnek meghatározó szerepe van a gyermekek egészséges táplálkozásra nevelésében, mivel jórészt a gyermekkorban kialakított táplálkozási szokások és ismeretek nagyon meghatározóak a későbbiekre, sokszor az egész felnőtt életre nézve, hiszen a helyes ételválasztás, az étkezési ritmus, az ízlés kialakulása valamint a táplálkozási minták és a táplálkozási magatartás rögzülése mind 3-6 éves korra tehető. Fontos, hogy a napi mozgás mennyiségéhez, az élettani szükségletekhez igazodó legyen a gyermek étrendjének energia- és tápanyagtartalma, de az ételei ne tartalmazzanak túl sok zsiradékot, cukrot, illetve sót.
Mind otthon, mind a közétkeztetésben fontos, hogy a gyermek lehetőleg minden étkezésénél változatosan szerepeljen idényjellegű zöldség, vagy gyümölcs (nyersen, salátaként, párolva, gőzben főzve, stb.), melyek bőséges fogyasztása az egészséges táplálkozás gerincét adja. Ezek a nyersanyagok gazdag forrásai az élelmi rostoknak, vitaminoknak és ásványi anyagoknak. A gabonafélék, ezek közül is inkább a teljes értékűek (teljes kiőrlésű kenyerek, tészták, barna rizs, natúr müzlik, gabonapelyhek, gabonakásák) a napi étkezések fontos részét kell, hogy képezzék. Jó, ha a gyermek naponta több alkalommal kap tejet és tejtermékeket, mint például joghurtot, kefirt, túrót, sajtot, hiszen az ezekben lévő kalciumra, fehérjékre és B-vitaminokra fejlődő szervezetének – többek között a csontok és a fogak képzéséhez is – különösen nagy szüksége van.
A sovány húsok és húskészítmények fogyasztásának (teljes értékű fehérjék) a gyermekek táplálkozásában fontos szerepük van. Illetve heti legalább egy alkalommal tengeri hal fogyasztása is javasolt. Tojásból heti 3-5 db-ot elegendő fogyasztani.
Fontos, hogy kulturált körülmények között étkezzenek, legyen elegendő idő az étel elfogyasztására, terített asztalnál. Otthon családi körben és nem a TV előtt. Kerüljék a nassolást. A chipsek, édességek, cukrozott üdítő italok, stb. főleg „luxus kalóriákat” tartalmaznak, hasznos tápanyagokban szegények.
A felnőtteknek példát kell mutatniuk. Fontos lenne, hogy a gyermekek, ha valamit nem akarnak megenni, legalább kóstolják meg, de lényeges, hogy csak annyit fogyasszanak mindenből, amennyi 4számukra jólesik. Erőltetni semmit sem szabad. Illetve az étel soha ne legyen büntetés vagy jutalom. Vonjuk be a gyermekeket kellő odafigyeléssel a főzésbe, előkészítésbe. Ismertessük meg az élelmiszereket, alapanyagokat velük. Segítsenek a terítésnél. S többször magyarázzuk el miért fontos az egészséges táplálkozás.
Naponta 4-5-szöri étkezés javasolt, a többször kevesebbet elvén. Tegyünk meg mindent annak érdekében, hogy a reggelizés szokássá váljon. Fontos, hogy már kiskortól kezdve kapjon otthon reggelit, így később is természetes lesz számára, hogy nem indul el üres gyomorral az iskolába. Az óvodában és az iskolában, ha a gyermek háromszori étkezést kap az tízórai (nem reggeli!), ebéd és uzsonna. A reggeli és a vacsora biztosítása a szülő feladata/felelőssége.
A gyermeket érdemes időnként figyelmeztetni arra, hogy igyon, mivel sokszor – a szomjúságot nem érezve – elfeledkezik erről. Szomjoltásra legmegfelelőbbek a jó minőségű ásványvizek, csapvíz, energiamentes italok, például cukormentes gyümölcsteák, gyógynövényteák, továbbá mértékkel a hozzáadott cukrot nem tartalmazó 100%-os gyümölcslevek is. A cukortartalmú üdítők megfelelő mozgás mellett, ritkábban fogyaszthatók, de fontos, hogy ne ezek képezzék a folyadékbevitelük alapját. Az energiaitalok fogyasztása kerülendő.
A megfelelő testi és lelki fejlődés, egészségtudatos felnőtté válás érdekében fontos, hogy a szülők, a nevelők, a pedagógusok, és a közétkeztető partnerek legyenek, és hasonló szemléletet képviselve, együtt közvetítsék a gyermekek felé az egészségmegőrzés egyik alappillérének, a kiegyensúlyozott táplálkozásnak a fontosságát. Nem beszélve arról, hogy a helytelen táplálkozás elhízáshoz, betegségek (szív és érrendszeri-, daganatos-, cukorbetegség, stb.), kialakulásához vezethet.
A változás csak generációk múlva lesz érezhető, de ha már kicsi kortól tudatosan formáljuk a gyerekek ízlését, egy életre megalapozhatjuk az étkezési szokásait – ezt adja majd tovább a családjának, a gyerekeinek és így tovább.
Mi a Laki-Konyha dolgozói az elméleti szaktudásunk és gyakorlati tapasztalataink birtokában hiszünk az egészséges táplálkozás jelentőségében, jövőjében, ehhez kérünk, támogatást, a szülőktől, nevelőktől.

Tóthné Balla Mária

Szépít és gyógyít a sütőtök

 

tok

 

Itt van az ősz, itt van újra, s vele együtt szerencsére itt van a sütőtök szezonja is. Hiszen ez a csodálatos zöldség nem csupán roppant finom és sokoldalúan elkészíthető, hanem igazi gyógyító és szépítő hatással is bír a benne található rengeteg vitaminnak, nyomelemnek és ásványi anyagnak köszönhetően. Így kiváló béltisztító, vízhajtó hatású és rendkívül erős antioxidáns tulajdonságokkal is bír. Kálium tartalma miatt igen hatásos vértisztító is, az érett és szép narancssárga színű darabok pedig rengeteg A-vitamint és B, valamint C-vitamint is tartalmaznak, mely a bőrünkre is csodás hatással van.
• A sütőtök magas antioxidáns, valamint gazdag lutein és zeaxantin tartalma miatt nagymértékben támogatja a szemeink egészségét és az éleslátást. S mindehhez még a hatalmas mennyiségű A-vitamin tartalma is nagyban hozzájárul.
A sütőtökben található béta-karotin jelentősen csökkenti a szív és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát is. Továbbá a sütőtök fogyasztásával megakadályozhatjuk és mérsékelhetjük az ősszel ránk törő depressziót és rossz közérzetet. Ehhez járul hozzá a magas B6-vitamin tartalma, mely igen erős antidepresszáns hatással bír, így jelentősen javítatja a hangulatunkat, miközben még az agyműködést is élénkíti.
Mindemellett pedig a sütőtök egy kiváló természetes antibiotikum is, mivel a benne található összetevők antibiotikus hatással rendelkeznek, és képesek felvenni a harcot a fertőzéseket okozó baktériumokkal. Éppen ezért enyhíti a gyulladásos betegségeket és jótékonyan hat a meghűléses megbetegedések esetében is. Továbbá csillapítja az allergikus köhögést és tüsszögést, valamint az asztmás rohamokat is mérsékli.
A bőrápolás terén is roppant kedvező hatásokkal rendelkezik a sütőtök, amit szintén nagymértékben köszönhet a magas antioxidáns tartalmának, mellyel képes megkötni a felhalmozódott káros anyagokat. Fogyasztásával hozzájárulunk, hogy bőrünk ismét egészséges és ragyogó lehessen. Sőt, a ráncok ellen is remek segítőtársunk, hiszen a benne található rengeteg C-vitamin hatására bőrünk újra feszessé és rugalmassá válhat.
Akik pedig mitesszerekkel és pattanásokkal küzdenek, szintén jól teszik, hogy ha minél több sütőtökös ételt fogyasztanak, mivel magas A-vitamin tartalmánál fogva sikeresen veszi fel a harcot az arcunkon éktelenkedő kinövésekkel szemben.
De nem csupán belülről szépíthetjük a bőrünket vele, hiszen könnyedén készíthetünk belőle csodás sütőtökös arcpakolást is, ami rengeteg létfontosságú vitaminhoz és tápanyaghoz juttatja az arra szomjazó bőrünket.

Nagyon sok finom étel készíthető belőle. Pl. mézes sütőtök krémleves vagy a sajtos sütőtökfőzelék.

Mézes sütőtök krémleves
• 1.2 kg sütőtök
• 2 közepes fej vöröshagyma
• 2 ek méz
• 2 ek olívaolaj
• 1.5 l zöldség alaplé
• 50 ml főzőtejszín
• 1 csipet gyömbér
• só ízlés szerint

elkészítés
1. A megtisztított hagymát és tököt felaprítjuk.
2. Az olajon üvegesre pirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a sütőtököt és a mézet. Jól elkeverjük kb. 5 percig sütjük, majd lefedve kis lángon pároljuk 5 percig.
3. Felöntjük annyi alaplével, hogy ellepje a tököt. Sózzuk, gyömbérrel ízesítjük, puhára főzzük.
4. Hozzáöntjük a tejszínt, majd turmixgépben pürésítjük. Visszatesszük a tűzre, egyet forralunk rajta. Szűrőn átszűrjük. Tálaljuk.

Sajtos sütőtökfőzelék

Hozzávalók:
1 közepes sütőtök,
4 dl tej,
10 dkg sajt, margarin,
liszt,
só, citrom ízlés szerint

Elkészítés: A megmosott megtisztított sütőtököt reszeld le és futtasd meg a margarinon, majd enyhén sózott vízben tedd fel főni. Amikor megfőtt, a keményítőt a tejjel kiverve a főzeléket habard, ízesítsd. Újra tedd fel forrni, és kis adagokban keverd el a reszelt sajtot, hogy elolvadjon a főzelékben. A sűrű főzeléket húspogácsával, rántott szelettel, tükörtojással tálalhatjuk (fogyókúrás étrendben natúrszeletet ajánlunk).

Jó főzőcskézést és jó étvágyat kívánunk!

Követem

Értesítést küldünk minden új bejegyzésről a megadott e-mail címre.

Csatlakozz a 146 követőhöz